AllTimeClassic

Ο πάντα γοητευτικός, ακόμη και σήμερα, Φρανκ Σινάτρα με τα υπέροχα γαλάζια μάτια γνωστός ως “η φωνή” αγαπούσε ιδιαίτερα την Ιταλό-Αμερικανική κουζίνα. ‘Όταν τελείωνε τα show του στη Νέα Υόρκη συνήθιζε να πηγαίνει στο εστιατόριο Patsy’s, όπου υπήρχε στον επάνω όροφο, πάντα ένα τραπέζι κρατημένο για εκείνον.

Συνοδευόμενος από τις ωραιότερες παρουσίες του Χόλιγουντ, ο Σινάτρα λάτρευε το εστιατόριο και το εστιατόριο εκείνον. Μάλιστα ο ιδιοκτήτης του Patsy’s  Pasquale Scognamillo, κάποια χρονιά στη Γιορτή των Ευχαριστιών, που είναι όλα κλειστά, κράτησε το εστιατόριο ανοιχτό ειδικά για τον Σινάτρα και μη θέλοντας να τον προσβάλει κάλεσε και το προσωπικό με τις οικογένειες τους, καθώς έπρεπε να δουλέψουν αυτή τη μέρα, να δειπνήσουν όλοι μαζί.

Για να τιμήσει τον Σινάτρα και το AllTimeClassic αγαπημένο του εστιατόριο Patsy’s, ο Scognamillo  αποκάλυψε τα πέντε αγαπημένα του πιάτα.

Αγκινάρες γεμιστές με αντζούγιες, σκόρδο, μαύρες ελιές, κάπαρη και μέντα! Ο σεφ όμως αφαιρούσε το σκόρδο ειδικά για τον Σινάτρα για ευνόητους λόγους.

Η αγαπημένη του σαλάτα την οποία συνήθιζε να τρώει κάθε φορά ήταν Ρόκα με ελαιόλαδο, ξύδι από κόκκινο κρασί και βασιλικό.

Στη συνέχεια μια συνταγή από την Σικελία, μικρά καλαμαράκια με σος ντομάτας, κόκκινη καυτερή πιπεριά και βασιλικό.

Ακολουθούσε τραγανό πιπεράτο φιλέτο Μιλανέζ σερβιρισμένο πάνω σε μαρούλι, ντομάτα και βασιλικό.

Και τελείωνε με μια τούρτα lemon ricotta συνοδευόμενη από ένα ποτήρι limoncello.

Υπέροχο γούστο, όχι μόνο στις γυναίκες, αλλά και στις εκλεπτυσμένες γεύσεις για τον Σινάτρα!